|
|
Salzburger Nockerln
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eiwitten; 80 gr suiker; een snufje zout; 4 eigeel; 30 gr boter; 2 el bloem; zakje vanillesuiker.
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 200 graden celcius.
Bereidingswijze:
Sla de eiwitten met suiker en zout stijf. Roer het eigeel met de boter, het meel en de vanillesuiker tot een schuimige massa. Nu langzaam het eiwitschuim onderscheppen. Voorzichtig dat het luchtig blijft. Giet de mix in een ovenschotel (evt ingevet met wat boter) en bak voor 10-15 minuten totdat het goudbruin is.
|
|
|